Luigi Farina ist aus Leidenschaft und Berufung Schäfer in der dritten Generation. Sein Vater lehrte ihn, Respekt vor den Tieren und der Natur zu wahren. So grasen seit 1995 seine rund 1000 Schafe auf ökologisch bewirtschafteten Weiden in der unteren Toskana. Die Milch der Farina-Schafe ist reich an Fetten, Proteinen und Mineralien. Das besondere Aroma erhält sie durch das natürliche und vielfältige, toskanische Futter
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