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Weißlacker Bierkäs – eine einzigartige Käsespezialität, besonders deftig – für Kenner…

 3. März 2014

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Weißlacker

Der Weißlacker ist einer der ältesten Käse Bayerns, er wurde im Allgäu erfunden und wird auch nur dort hergestellt. 1874 erfanden die Brüder Josef und Anton   Kramer aus Wertach im Allgäu den Weißlacker. Die ursprüngliche Idee war es, einen haltbaren Käse auf Basis eines Limburgers herzustellen.

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