ALTER SCHWEIZER
11,97 €
Lieferzeit: 2-5 Tage
Produktinformationen "ALTER SCHWEIZER "
Alter Schweizer – Der Charakterkäse aus der Bodenseeregion.
Manche Käse überzeugen bereits beim ersten Bissen. Der Alte Schweizer gehört genau in diese Kategorie. Aus bester Schweizer Rohmilch hergestellt und über viele Monate sorgfältig gereift, entwickelt er einen unverwechselbaren Charakter, der Kraft und Harmonie auf besondere Weise verbindet.
Sein leicht mürber Teig bricht angenehm auf der Zunge und entfaltet dabei ein vielschichtiges Aroma. Kräftige Würze trifft auf feine nussige Nuancen und eine dezente karamellige Note, die dem Käse eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. Trotz seiner Reife bleibt er ausgewogen und angenehm rund im Geschmack.
Die frische Rohmilch stammt aus der traditionsreichen Bodenseeregion, deren saftige Wiesen die Grundlage für diesen besonderen Hartkäse bilden. Während der langen Reifezeit entwickelt der Alte Schweizer seine typische Würze und seine charakteristische, leicht kristalline Struktur, die Käseliebhaber besonders schätzen.
Geschmack & Charakter
- Kräftig und vollmundig
- Fein nussige Aromen
- Dezente Karamellnoten
- Angenehm mürbe Textur
- Lange Reifung für intensiven Geschmack
Verwendung
Der Alte Schweizer ist ein idealer Begleiter für eine hochwertige Käseplatte und harmoniert hervorragend mit Bauernbrot, Walnüssen oder einem kräftigen Rotwein. Auch pur genossen zeigt er seine ganze Klasse. Wer würzige Hartkäse liebt, wird an diesem Schweizer Original seine Freude haben.
Meine Empfehlung!
Verwende den Käse anstatt Parmesan über Pasta oder Käsespätzle grob gerieben - das Schmeck richtig gut! Probier es mal! Euer Harald - Kaswerkstatt Somann
Eigenschaften:
| Käseart: | Hartkäse |
|---|---|
| Labart: | Naturlab |
| Laktoseinfo: | Laktosefrei |
| Milchbehandlung: | Rohmilch |
| Rinde: | Nicht zum Verzehr |
Nährwert per 100 g
| Kilokalorien | 436 kcal |
| Kilojoules | 1.800 kJ |
| Fett | 36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21 g |
| Kohlenhydrate | < 0,1 g |
| Protein | 27 g |
| Salz | 1,5 g |
Anmelden